Heute innovativ sein, morgen ernähren: Warum Zusammenarbeit den Fortschritt in der Lebensmittel- und Landwirtschaft vorantreibt

Eine Reflexion zum Welternährungstag von Cultura Technologies

Der 16. Oktober ist Welternährungstag. Er markiert das Ende der traditionellen Erntesaison und ist ein Anlass zum Feiern, Nachdenken und zur Überlegung größerer Möglichkeiten für Fortschritte in der gesamten Lebensmittelindustrie.

Bei Cultura beginnt die Zusammenarbeit mit dem Gespräch – ganz im Sinne des diesjährigen Themas.

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) rief zum Welternährungstag 2026 die Führungskräfte der Lebensmittelindustrie dazu auf, “heute innovativ zu sein. Morgen zu ernähren.” Dieses Motto passt perfekt zu einer Branche, die sich dem Gemeinwohl verpflichtet fühlt und ihre Arbeitsweise stetig weiterentwickelt. Es unterstreicht, wie Innovationen dazu beitragen können, Ernährungssysteme aufzubauen, die den Bedürfnissen einer wachsenden Bevölkerung gerecht werden und gleichzeitig ökologischen, ökonomischen und sozialen Herausforderungen begegnen. Zudem fördert es den globalen Dialog als ersten Schritt zum Wandel. 

Jordi Martí Centeno, Vertriebsleiter bei FoodExperts, und Enid Pérez-Lara, Branchenkooperation bei Agronomix Software, bei Fruit Attraction

Wir bei Cultura Technologies investieren in Softwareunternehmen, die in der Landwirtschaft und Lebensmittelbranche tätig sind, und diese Arbeit hat uns gelehrt, dass Innovation beginnt mit Gespräch. A Kunde teilt ein Problem laut aus, ein anderes Kunde bestätigt dies, und mit einem kooperativen Ansatz können sie einen besseren Weg nach vorn finden. 

An diesem Welternährungstag möchten wir drei Arten von Gesprächen hervorheben, die derzeit stattfinden. Die Cultura’'S Unternehmen und was jedes einzelne von ihnen uns über die Zukunft der Lebensmittelindustrie lehrt. Alles, damit wir wirklich “heute innovativ sein und morgen ernähren” können.”  

Gespräche mit der Branche: Was treibt den Umsatz im Gastronomiebereich wirklich an? 

Die Hersteller von Gastronomieprodukten verfügen über eine Fülle von Daten, doch viele tun sich immer noch schwer damit, eine grundlegende Frage zu beantworten: Was bewegt einen Betreiber zum Kauf?

In einer kürzlich ausgestrahlten Folge von Der Food Institute Podcast, Suzanne Cwik von Tibersoft, Diese Frage wurde gemeinsam mit Art Bell von Kinetic12 direkt angegangen. Im Gespräch wurde erörtert, wie die Verknüpfung von Geschäftsaktivitäten mit dem Verhalten der Bediener Herstellern helfen kann, zu messen, was funktioniert, Handelsinvestitionen zu verbessern und intelligentere Vertriebs- und Marketingentscheidungen zu treffen. 

Als Vizepräsidentin für den Bereich Commercial and Client Services bei Tibersoft kann sie auf zwei Jahrzehnte Erfahrung in den Bereichen Finanzen, Handel und Vertrieb im Gastronomiebereich zurückgreifen und versteht sowohl die fragmentierten Daten, mit denen Hersteller arbeiten, als auch, wie eine einzige Quelle für die Wahrheit auf Betreiberebene dieses Problem löst. 

Die wichtigste Erkenntnis für alle, die im Außer-Haus-Verpflegungssektor tätig sind, ist: Mehr Daten allein sind nicht die Lösung. Vertrauenswürdige, vernetzte Daten hingegen schon. Wenn Hersteller klar erkennen können, was funktioniert, wird jeder investierte Euro effizienter eingesetzt, und diese Effizienz wirkt sich positiv auf die gesamte Lieferkette aus. 

Hören Sie sich die vollständige Folge an: Jenseits der Daten: Was treibt den Umsatz im Gastgewerbe wirklich an? 

Gespräche auf der Messe: Was die Obst- und Gemüsebranche jetzt braucht 

Manche Gespräche lassen sich nur persönlich führen. Deshalb arbeiten unsere Teams von Lebensmittel ExpertS Und Agronomix reiste zur Fruit Attraction 2026 nach Madrid, einem der führenden internationalen Treffpunkte der Frischwarenbranche. 

Das Cultura-Portfolio wurde auf der Messe vertreten durch Javier Cilla, Geschäftsführer bei Food Experts; Jordi Martí Centeno, Vertriebsleiter bei Food Experts; Enid Pérez-Lara, Industry Engagement bei Agronomix Software; und Juan Martin Mancheno Remache, Investments & Collaboration bei Cultura Technologies.

Im Laufe von drei Tagen und Hunderten von Gesprächen kristallisierte sich ein Thema heraus: Die Frischwarenbranche sucht nach einfacheren Wegen, mit der zunehmenden Komplexität umzugehen. Das Expertenteam der Lebensmittelbranche hörte immer wieder drei Bedürfnisse.  

Der erste Vorteil war die Entlastung von der Pflicht zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Erzeuger und Verpackungsbetriebe wünschen sich weniger Papierkram, weniger manuelle Prozesse und mehr Automatisierung, und es wächst das Interesse daran, wie KI dabei helfen könnte, insbesondere bei papierbasierten und handschriftlichen Dokumenten. 

Der zweite Punkt betraf die Transparenz der Lieferanten. Wer hat was eingereicht? Was fehlt noch? Wie behält man den Überblick über Ausweichlieferanten? Ein klarerer Überblick über die gesamte Lieferkette wird für alle Beteiligten immer wichtiger.  

Der dritte Punkt war wirklich umsetzbare Nachhaltigkeit. Anstatt einer weiteren langen Liste von Verpflichtungen wünscht sich die Branche klare und praktische Schritte, die etwas bewirken.  

Für Agronomix, deren Software die Pflanzenzüchtung und Saatgutforschung unterstützt, bot Madrid auch die Gelegenheit, sich mit Organisationen entlang der globalen landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette zu vernetzen und die Kontakte zu Kollegen aus der Cultura-Gruppe wiederzubeleben. Wie das Team von Agronomix es formulierte: Unterschiedliche Unternehmen, sich ergänzende Expertise, eine gemeinsame Vision für Innovation. 

Diese Gespräche beschränken sich nicht auf Madrid. Food Experts setzt den Dialog in diesem Herbst mit einer Reihe von Veranstaltungen fort, die in Kürze angekündigt werden. Webinare in Englisch und Spanisch zu den Themen Qualität und Kundenspezifikationen, Compliance, Pestizidrückstandsanalyse und Nachhaltigkeit. Mehr erfahren Sie unter foodexperts.com. 

Tiefgründige Gespräche: Lehren aus „Beyond the Barrel“ 

Messen öffnen Türen, aber manche Erkenntnisse brauchen Raum zum Atmen. Das ist die Idee hinter Kultivieren & Zusammenarbeiten, ein Podcast, der auf persönlichen Gesprächen mit den Menschen basiert, die Landwirtschaft, Lebensmittel und die damit verbundenen Branchen prägen. 

In einem neueste Folge, Rich Reynertson sprach mit Ryne Davis, dem CEO von FÜNF x 5 Software für das Brennereimanagement. Ryne begann seine Karriere nicht in der Spirituosenbranche; er verbrachte 13 Jahre im Gesundheitswesen und leitete ein Unternehmen für medizinische Abrechnung und Kodierung, wo er seine Leidenschaft für die Implementierung von Software und die Steigerung der betrieblichen Effizienz entdeckte. Heute leitet er ein Team, das Hunderte von Brennereikunden weltweit betreut. 

Ryne und Rich, voraus von Richs Ruhestand, erkundend Die bemerkenswerten Überschneidungen zwischen der Lieferkette der Destillerieindustrie und der Landwirtschaft sowie der Lebensmittelbranche und wie Software, Daten und echte Partnerschaften beide Bereiche verändern, sind frappierend. Von der Getreidebeschaffung über die Rückverfolgbarkeit bis hin zum Bedarf an transparenten, vernetzten Abläufen – die Parallelen sind frappierend und erinnern uns daran, dass die Herausforderungen eines Bereichs der Lebensmittel- und Getränkeindustrie oft in einem anderen Bereich Lösungen bereithalten. 

Jetzt anhören: Jenseits des Fasses: Transparente, vernetzte Lieferketten für Destillerien aufbauen – mit Ryne Davis 

Zusammenarbeit verbindet sie alle 

Wenn man diese drei Gespräche genauer betrachtet, tauchen jedes Mal dieselben Themen auf. 

Ein Lebensmittelhersteller, der das Verhalten von Mitarbeitern analysieren möchte, ein Obst- und Gemüseunternehmen, das fehlende Lieferantendokumente aufspürt, und eine Brennerei, die den Weg vom Getreide bis zum fertigen Produkt verfolgt, stehen alle vor einer ähnlichen Herausforderung: fragmentierte Informationen erschweren fundierte Entscheidungen unnötig. In jedem Fall liegt der Schlüssel zum Erfolg in der Kombination aus vernetzten Daten, praxisorientierter Technologie und einer echten Partnerschaft mit den Menschen, die die Arbeit leisten. 

Genau deshalb sind Gespräche so wichtig. Die Bedürfnisse der Branche äußern sich nicht in Produktspezifikationen. Sie zeigen sich in Kommentaren zu Podcasts, Fragen an Messeständen oder Anekdoten in 20-minütigen Interviews. Genau in diesen Momenten aufmerksam zuzuhören, ist der Schlüssel dazu. Rechts Kunde Herausforderungen erhalten gelöst.  

Unser Engagement am Welternährungstag 

Cultura Technologies bietet spezialisierten Softwareunternehmen aus den Bereichen Landwirtschaft und Lebensmittel eine langfristige Heimat, in der sie sich weiterhin auf ihre Kernkompetenz konzentrieren können: die Betreuung ihrer Kunden mit fundiertem Fachwissen. Jedes unserer Unternehmen bringt seine eigenen Märkte und Lösungen ein, doch uns alle verbindet das Engagement für die Menschen, die Lebensmittel anbauen, verarbeiten, vertreiben und servieren. 

Den Aufruf der FAO, “heute innovativ zu sein”, nehmen wir ernst, denn wir sind überzeugt, dass Innovation mit Zuhören beginnt. Deshalb laden wir Sie an diesem Welternährungstag ein, sich an der Diskussion zu beteiligen. Hören Sie eine Folge, nehmen Sie an einem Webinar teil oder vernetzen Sie sich mit einem unserer Teams bei der nächsten Veranstaltung. Die besten Ideen für eine gesunde Zukunft sind oft diejenigen, über die wir heute sprechen. 

Wir von Cultura Technologies wünschen Ihnen einen schönen Welternährungstag.